Steak de thon au sel gomashio et aux poires

Benodigde tijd

TOT 60 MINUTEN

Porties

Ingrediënten Hoeveelheid


  • filets de thon (env. 500 g) 1
  • citrons verts 0.5
  • d’huile de sésame torréfié 0.25 c. à s.
  • de pâte de wasabi 2.5 Grams
  • poires 0.5
  • d’huile neutre (par ex. huile de friture) 0.25 c. à s.
  • de gomashio (sel de sésame, d'un magasin bio) 0.5 c. à c.

Préparation

Sortir le filet de thon du réfrigérateur 30 minutes avant de le faire cuire/griller. Presser le citron vert pour l’assaisonnement. Mélanger le jus avec l’huile de sésame et la pâte de wasabi. Laver les poires et les râper en longueur sur une râpe à légumes, retirer les pépins et la queue et répartir sur 4 assiettes. Éponger les filets de thon avec du papier essuie-tout et badigeonner d’huile.

Cuisson

Faire cuire/griller sur la plaque de cuisson préchauffée pendant 2 minutes de chaque côté, avec le couvercle fermé. Servir les filets de thon cuits/grillés sur les assiettes, verser dessus l’assaisonnement et les saupoudrer de gomashio.

EASY FLIP - Directe Warmte

Directe Warmte

Deksel

gesloten

voorverwarmen

10 minutes (position volcan avec plaque de cuisson) sur le niveau le plus haut avec un couvercle fermé.