T-BONE STEAK
PREPARATION TIME
TOT 20 MINUTEN
INGREDIENTS Qty.
- T-Bone steak à 700 g 0.5 st
- zwarte peperkorrels, gestoten 0.75 gr
- een beetje zeezout
VOORBEREIDING
Haal het vlees 2 uur voor het grillen uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen.
BEREIDING
Gril de steaks 3 tot 4 minuten op hoog vuur op de grillplaat, draai ze om en gril de andere kant 3 tot 4 minuten tot een kerntemperatuur van 51° C is bereikt. Laat het vlees voor het serveren nog even rusten en breng op smaak met peper en zout.
TIPP
Tweedeling grillrooster – funnel indirecte hitte, grillplaat – funnel directe hitte
Direct heat
LID
Open
PRE HEATING
10 minuten op de hoogste stand met gesloten deksel