PANGASISUSSCHUITJES MET PILAW RIJST
Benodigde tijd
TOT 60 MINUTEN
Ingrediënten Hoeveelheid
- pangasiusfilets 0.5 st
- grote, rode paprika 0.25 st
- limoen(en) (sap en schil) 0.25 st
- blaadjes salie 1
- tandenstoker 1 st
- sojasaus
- citroenpeper
- zout
rijst
- basmati-rijst 62.5 g
- water 93.75 g
- roomboter 5 g
- steranijs 0.75 st
- laurierblaadje(s) 0.25 st
- peperkorrels 1.25 st
- gember geschild 0.25 cm
- zout
VOORBEREIDING
Week de tandenstokers in koud water.
Snijd de paprika in de lengte in 4 stukken. Snijd de witte randen weg en besprenkel de de schuitjes met een paar druppels sojasaus.
Bestrooi met zout en citroen peper. Leg er een salieblaadje op.
Snijd de pangasiusfilets in de lengte door de helft. Bestrijk de vis met olijfolie. Bestrooi met een beetje zout, geraspte limoenschil en citroenpeper. Rol de vis met de huid naar binnen op. Prik met een tandenstoker vast en plaats op de paprikaschuitjes. Zet de schuitjes op de geperforeerde plaat.
BEREIDING
Doe de rijst met water, boter en kruiden in de Gourmet pan.
Breng met directe hitte aan de kook. Draai de funnel op indirecte hitte. Zet de Gourmet pan op het grillrooster en plaats de geperforeerde plaat met de schuitjes erop. Kook ongeveer 10 minuten met gesloten deksel op stand 2. Kook vervolgens nog 5 minuten op stand 1 en serveer.
Volcano Position
Deksel
gesloten
voorverwarmen
5 minuten op middelhoog vuur met gesloten deksel