KRULDKOESKROOS MET SINAASAPPELSAUS
PREPARATION TIME
TOT 40 MINUTEN
INGREDIENTS Qty.
- bloem 41.67 gr
- yoghurt (naturel) 30 gr
- room 25 gr
- suiker 20 gr
- snufje zout 0.17
- kruidkoekkruiden 1.67 gr
- perendiksap of honing 8.33 gr
- bakpoeder 0.83 gr
- boter voor de vormpjes
Orangensauce
- sinaasappels 0.33 st
- sinaasappelsap 33.33 gr
- gember, in kleine blokjes 0.83 gr
VORBEREITUNG
Joghurt, Rahm, Zucker, Salz, Lebkuchengewürz und Birnendicksaft verrühren. Natron und Mehl mischen und unterrühren. Muffinvertiefungen mit Butter einfetten, bis auf zwei Drittel Höhe mit dem Teig füllen. Orangen großzügig schälen, so dass auch die weiße Haut entfernt wird. Fruchtfilets aus den Trennhäutchen schneiden und entkernen.
ZUBEREITUNG
Lebkuchenrosen
Silikonform in den vorgeheizten Grill stellen und die Lebkuchenrosen bei 200 °C 15 bis 20 Minuten backen Backtest: Ein Holzstäbchen/einen Zahnstocher in die Rose stecken. Wenn am Stäbchen Teig haften bleibt, das Gebäck noch ein wenig länger backen. Aus dem Grill nehmen und vor dem Stürzen10 Minuten stehen lassen.
Orangensauce
Funnel auf direkte Hitze drehen. Gusseisenwok 5 Minuten auf mittlerer Stufe bei geschlossenem Deckel vorheizen. Orangensaft und Ingwer in den Wok geben und auf die Hälfte einkochen. Orangenfilets vor dem Servieren zugeben und erwärmen.
Indirect heat
LID
Closed
PRE HEATING
5 minuten op middelhoog vuur met gesloten deksel