STEAKS AU MIEL

Temps nécessaire

JUSQU'À 20 MINUTES

Portions

Ingrédients Quantité


  • Steak de porc, entre 200 et 250 g 1 pcs
  • Huile d'olive 5 g
  • Miel 10 g
  • Sel
  • Poivre en moulin

PRÉPARATION

Sécher les steaks avec du papier absorbant. Mélanger l’huile, le miel, une bonne dose de poivre et du sel. Badigeonner les deux côtés des steaks et les laisser mariner environ 30 minutes.

CUISSON

Déposer les steaks au milieu du barbecue préchauffé et les faire dorer pendant environ 3 minutes de chaque côté à chaleur moyenne. Poser la viande sur le côté, baisser la chaleur au niveau le plus bas et laisser griller avec le couvercle fermé jusqu’à ce que la température au cœur atteigne 58° C. Laisser reposer brièvement et servir.

Couvercle

Ouvert et Fermé

préchauffage

5 minutes à feu moyen avec le couvercle fermé


Accessoires recommandés