CARRÉ DE PORC

PREPARATION TIME

JUSQU'À 20 MINUTES

SERVINGS

INGREDIENTS Qty.


  • Carré de porc 125 g
  • Épices pour viande 3 g
  • Huile d'olive 7.50 g
  • Romarin frais 0.50 g
  • Beurre maître d'hôtel 12.50 g

PRÉPARATION

Mélanger le romarin, l’huile d’olive et les épices pour viande pour faire une marinade. Badigeonner le carré de marinade avec un pinceau et laisser mariner toute une nuit au réfrigérateur.

CUISSON

Poser le carré de porc sur la grille préchauffée et faire griller à 160° C jusqu’à ce que la température à cœur atteigne 60° C. Retirer le carré de porc du barbecue, le couvrir et le laisser reposer 5 minutes. Puis découper et servir avec du beurre maître d’hôtel.

LID

Closed

PRE HEATING

5 minutes à feu moyen avec le couvercle fermé


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