PILZRAGOUT

PREPARATION TIME

UP TO 20 MINUTES

SERVINGS

INGREDIENTS Qty.


  • Eierschwämme / Pfifferlinge 100 g

VORBEREITUNG

Eierschwämme / Pfifferlinge putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

ZUBEREITUNG

Butter im vorgeheizten Barbecue Wok zergehen lassen. Schalotten und Eierschwämme / Pfifferlinge dazugeben und ca. 3 bis 5 Minuten auf mittlerer Stufe weiterdünsten. Mit Weisswein ablöschen und diesen leicht einköcheln lassen. Rahm dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch dazugeben und anrichten. Toastbrot mit der flüssigen Butter bestreichen und auf der Plancha beidseitig kross anrösten.

TIPP

Für grössere Mengen kann anstelle des Barbecue Woks die Barbecue Pfanne verwendet werden.

LID

Open

PRE HEATING

10 Minuten auf höchster Stufe bei geschlossenem Deckel


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